Detras de Pirate Chef
El Chef Manuel Alcantara a lo largo de los años desarrolló el "Close-Up Restaurant Experience" dando forma a su estilo de cocina aclamado . Cada receta que él y su equipo preparan es un viaje a través de los lugares y recuerdos más añorados. Creen que cada plato debe ser saboreado y compartido.
Pirate Chef se especializa en crear platillos con ingredientes frescos y de calidad. Cuando no están preparando fabulosas recetas, se les puede encontrar explorando diversos vecindarios étnicos en todos los lugares del mundo en los que se encuentran, descubriendo nuevas inspiraciones para compartir con usted.
Chef Manuel Alcantara over the years developed the Close-Up Restaurant Experience that had truly shaped his critically acclaimed style of cooking. Each recipe he and his crew prepare is a journey through the places and memories that they love the most. They believe that every dish should be savored and shared.
Pirate Chef specializes creating dishes with fresh, quality ingredients. When they’re not whipping up fabulous recipes, they can be found exploring great ethnic neighborhoods in every place of the world they're at, discovering new inspirations to share with you.
Tacos de carnitas
Conoce a los Chefs
Chef Manuel Alcántara
El Chef Manuel Alcántara tiene más de 14 años de experiencia culinaria, trabajando en diferentes partes del mundo, como Portugal, Chile, México, Estados Unidos y algunos más.
Ha sido parte fundamental en la apertura de Faena Miami Beach, en el área culinaria. Además de otras empresas que vio nacer como "Pão mas que fresco" y "Nana's food for you".
Otros lugares en los que ha dejado una profunda impresión son el Hotel W, Ritz Carlton, Penha Longa Resort, Restaurante Nobu y el Hotel Jerome.
Cuando no está trabajando en establecimientos de alta cocina, opta por compartir sus conocimientos dando clases de cocina y tours culinarios en diferentes regiones de México, de donde es originario.
A lo largo de su carrera, desarrolló el nuevo concepto de " Close-Up Restaurant Experience".
Chef Andrés Gonzalez
El Chef Andrés es un chef con mucha experiencia internacional, que lo ha preparado para compartir el conocimiento que a travez de los años a adquirido tanto en la cocina como en el servicio.
Su trayectoria abarca desde cruceros, como Holland American Line, hasta hoteles de lujo de talla internacional en donde lo han marcado para crear experiencias inigualables, como fueron "The Mark" en la ciudad de Nueva York y "Faena " en Miami Beach.
Ha estado presente sirviendo eventos para el "Super Bowl LIV", COP 16 y atendiendo a numerosas celebridades.